Nos dias 17, 18 e 22 de agosto, a estagiária de nutrição da PUC/MG, Michelle Horta, ministrou uma capacitação de boas práticas de fabricação, com ênfase em higiene pessoal, para os colaboradores do Restaurante Popular do Barreiro.
A atividade foi desenvolvida de forma lúdica, sendo que a capacitação tinha como base um jogo de tabuleiro, com dicas e perguntas. Além disso, foi desenvolvida uma dinâmica com tintas, para ressaltar a forma correta de realizar a higienização das mãos.
A capacitação foi de grande relevância para os colaboradores, pois houve reciclagem e aquisição de novos conhecimentos, garantindo assim, a continuação da produção de refeições mais seguras.
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